杏鮑菇孜然雞腿肉的做法,杏鮑菇孜然雞腿肉怎麼做
“又一次發現杏鮑菇可以這麼做,就是放進烤箱烘烤!口感QQ的,沒有多餘的水分,比肉還好吃。撒些孜然粉,烤制時滿屋的香味瀰漫,不得不關上廚房門,怕驚醒擾了在做功課的小吃貨,老媽我果然料事如神,還沒端上餐桌,小腦袋先伸了進來,嬉皮笑臉地向我示意一下。手也不洗直接拿起筷子夾了一塊往嘴裡塞。邊吃邊說,好香!好好味!這句足矣,別無他求!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇孜然雞腿肉的做法步驟
1、雞腿洗淨,拔乾淨細毛,斬小塊。
2、加鹽、雞粉、孜然粉攪拌均勻。
3、再倒入2湯匙醬油攪拌均勻,醃製30分鐘以上。
4、處理杏鮑菇:洗淨瀝乾水。
5、杏鮑菇切大塊狀,加入少許鹽、雞粉、孜然粉、橄欖油攪拌均勻。
6、烤盤鋪上一層錫紙,表面塗抹一點食用油。
7、雞腿肉和杏鮑菇充分拌勻,平鋪在烤盤上。
8、放入烤箱210度,上下火烤20分鐘即可。
9、裝盆~開吃~
小竅門
雞肉比杏鮑菇難熟,切小塊。杏鮑菇切大塊些。兩種食材同時烤可以同步熟透。醃製好的食材要充分拌均勻,才放進烤箱烤制。每家的烤箱功率不同,烤制時如果掌握不了火候,最好在後面的幾分鐘要觀察一下色澤。表皮略黃就可以取出食物。不熟則返回烤箱再烤5分鐘左右。烤盤上鋪錫紙防止食材沾粘,好清潔。
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