韭菜花炒小紅蝦的做法,韭菜花炒小紅蝦怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜花炒小紅蝦的做法步驟
1、韭菜花清洗乾淨,切成約4cm長的段。
2、姜切末、蒜切末。
3、紅蝦乾清洗乾淨,瀝乾水份備用。
4、鍋內加適量油,下薑末、蒜末小火炒香。
5、加入紅蝦乾炒出香氣。
6、調入少許生抽炒上色。
7、加入韭菜花大火翻炒幾下。
8、調入少許鹽和雞精炒入味。
9、成品圖。
小竅門
1、紅蝦乾最好先清洗兩三遍去除泥沙,清洗過後下鍋也不容易炒焦。
2、韭菜花很容易熟,入鍋後全程大火翻炒時間不宜過長。
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