三鮮砂鍋煲的做法,三鮮砂鍋煲怎麼做
“寒冷的冬季,做上一鍋開胃又下飯的三鮮砂鍋煲,真是暖暖呼呼、美食的享受。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
三鮮砂鍋煲的做法步驟
1、豬肉剁成肉末。
2、準備豆腐和海鮮菇。
3、準備蔥薑蒜末、小米椒圈和蔥花。
4、調靈魂料汁:生抽、食鹽、耗油和雞精倒入碗中,加適量清水攪拌均勻備用。
5、鍋中燒油。
6、下入豆腐片煎制。
7、煎制兩面金黃撈出。
8、煎制荷包蛋。
9、鍋中燒油倒入肉末和蔥薑蒜末炒香,下入黃豆醬翻炒均勻。
10、將清洗乾淨的海鮮菇放入砂鍋鍋底。
11、鋪上煎好的豆腐。
12、鋪上荷包蛋撒上蔥花和小米椒圈,開中火煮15分鐘即可。
13、鍋中明顯感覺食材高度在下降,證明最底層的海鮮菇熟了。
14、成品圖。
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