絲瓜燴年糕的做法 軟、糯、Q-【絲瓜燴年糕】 絲瓜燴年糕怎麼做
“今天我做一道加入了年糕的燒絲瓜【絲瓜燴年糕】絲瓜的清香綿軟,再加上年糕的q勁,炎炎夏日吃上去很不錯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜燴年糕的做法步驟
1、絲瓜去皮切滾刀塊。
2、年糕切薄片備用。
3、蔥切末備用。
4、熱鍋涼油爆香蔥花。
5、倒入蝦皮炒出香味。
6、倒入絲瓜略微翻炒。
7、倒入沒過食材的開水燒開。
8、水開後倒入年糕片,小火煮至所有食材綿軟成熟,大火收汁加鹽和雞精即可。
9、成品
小竅門
提示:1、蝦皮主要是提鮮,用其他食材也可以。
2、此菜的特點是口感軟q,不是喝湯所以最後要收汁粘稠。
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