豬肝茼蒿炒雞蛋的做法,豬肝茼蒿炒雞蛋怎麼做
“寶寶滿6個月新增輔食,現在已不強調食材新增的順序和時間,但最初的輔食一定是富含鐵的食物,比如高鐵米粉、肝泥、肉泥等。
但如果給寶寶做出來的肝泥食物很腥,寶寶不願意吃,怎麼辦?據我瞭解,喜歡純正豬肝味的寶寶少之又少,如果直接說:寶寶,我們晚上吃豬肝,好嗎?他會回你:不要。那就需要智慧的媽媽們發揮小聰明啦,怎樣將豬肝藏起來,還能儘可能吃不出豬肝味,這是關鍵哦!
今天的雞蛋炒豬肝,豬肝躲藏在雞蛋裡,和雞蛋融為一體,嫩嫩的雞蛋,還有些蔬菜的清香,真的基本吃不出豬肝味,試過一次你會愛上這種做法。
其實給寶寶製作肝臟類食物的頻率無需過高,一週1-2次,每次不要太多,1歲以下寶寶每週10-20克,1歲以上寶寶每週20-30克就夠了。
參考月齡:10M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肝茼蒿炒雞蛋的做法步驟
1、食材:豬肝20克,茼蒿25克,雞蛋1個,純牛奶25克,洋蔥1/8個,蒜一瓣
2、豬肝放鍋中煮5分鐘,撈出來剁剁碎。>>豬肝比較小塊,煮5分鐘能煮7,8成熟。
3、剁的碎點最後吃不太出來。如果大塊,最後咀嚼的時候能嚼出來豬肝味。
4、一瓣蒜拍扁,洋蔥切切碎,茼蒿切小段。>>有味道的食材,蒜和洋蔥可以部分遮蓋其味道。
5、雞蛋打散,純牛奶加入一起打散。>>純牛奶沒有就用水或奶粉沖泡牛奶替代。炒出來的雞蛋比較嫩。
6、豬肝碎加入攪拌一下。這麼做不讓豬肝結塊,都分散開。
7、熱鍋倒橄欖油,蒜放入扁香,聞到香味,蒜取出來。
8、下洋蔥炒軟炒香,茼蒿加入炒幾下。>>茼蒿也有它本身的味道,也能起到遮蓋豬肝的味道。如果不喜歡茼蒿,換成寶寶喜歡的蔬菜。
9、蛋奶液加入,等底部蛋液凝固。
10、翻炒幾下出鍋。
11、很簡單的做法吧,炒雞蛋誰不會?
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