清炒野芝麻菜的做法,清炒野芝麻菜怎麼做
“這是婆婆從地裡挖來的野菜,以前從來沒吃到過,但是吃過後就很喜歡。一般我是洗淨後拿來焯下水,再用點蒜泥清炒,這種野菜炒好後口感有點糯糯的,還有一種清香,味道非常不錯。後來我也上網查了一下,以下就是網上野芝麻的資料:野芝麻(拉丁學名:cc.)為脣形科多年生草本植物。根莖有長地下匍匐枝。各地常見野生,生蔭溼的路旁、山腳或林下。
該種民間入藥,5-6月採收全草,陰乾或鮮用。花用於治子宮及泌尿系統疾患、白帶及行經困難,全草用於跌打損傷、小兒疳積。《中華本草》將其功效分類為涼血止血藥;利尿通淋藥。
浙江湖州南潯、織裡、雙林地區的人也稱為香蘇子,也是薰豆茶的原料之一。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒野芝麻菜的做法步驟
1、野芝麻菜洗淨,大蒜切碎備用。
2、水燒開後,放入野芝麻菜焯水。
3、焯好水用冷水沖洗一下。
4、擠掉多餘水份,切碎。
5、鍋內放適量油,入蒜末炒香。
6、入野芝麻菜炒。
7、加適量鹽、白糖炒,最後加一點點味精出鍋。
8、成品
9、成品
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