開胃塞蟹黃的做法，開胃塞蟹黃怎麼做

“夏天胃口特別差，總是什麼都不想吃。可民以食為天，不吃飯怎行。突然想到以前在上海工作時阿姨給做過一次塞蟹黃。味道幾乎跟真的螃蟹黃一樣的。於是想自己也來做一道。原料有雞蛋、鹹鴨蛋、端午節買的鹹鴨蛋還有十來個（端午節這邊習俗吃五黃，黃酒、黃魚、黃蟮、黃瓜、鹹鴨蛋黃）生薑（冬吃蘿蔔夏吃薑，這句俗語大家再熟悉不過，生薑以其獨特的辛辣香味和多種多樣的功效作用，受到很多人的青睞）醋（醋去腥，還可以溶解食物中的鈣和鐵，使人體容易吸收）”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開胃塞蟹黃的做法步驟

• 1、準備好原料：兩個雞蛋、兩個鹹蛋、生薑、醋、鹽。

• 2、把兩個鹹蛋黃取出，用勺子壓散

• 3、把兩個雞蛋加少許鹽打散

• 4、生薑切碎

• 5、把已經打散的雞蛋、壓散的鹹蛋黃、切好的薑末放入同一容器，加入3克的醋攪勻。取一炒鈔鍋加入約5克的油，開火等油熱倒入混合蛋液。

• 6、拿一雙筷子轉著圈的攪散就行了

• 7、一盤開胃又美味的塞蟹黃就做好了。取一塊放嘴裡閉上眼睛細細品嚐，哇！真的是蟹黃的味道！只是圖片是用手機拍的看上去不怎麼的好看，不過好吃就行了。