清炒大頭蝦的做法,清炒大頭蝦怎麼做
“蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,選用新鮮的大頭蝦,用最簡單的清炒突出蝦原汁原味的鮮美,簡單而且快捷,在這樣不願意多待在廚房的季節,是個不錯的選擇!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒大頭蝦的做法步驟
1、準備好原料.
2、大頭蝦剪去腳,須,蝦背剪開挑去蝦線,蔥姜處理乾淨,生薑切成片。
3、鍋里加少許色拉油,煸香薑片,香蔥.
4、把處理好的大頭蝦加入。
5、加入料酒翻炒至蝦變色。
6、再淋少許的水,鹽一起再燒兩三分鐘。
7、盛出來,一起燒的蔥姜不要,撒點新鮮蔥絲裝飾就可以。
小竅門
1.蝦背剪開不但吃的時候比較方便,而且更易入味。
2.蝦是很容易就燒熟的,所以加熱的時間表要太長
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