話梅雞翅的做法 大愛酸甜口的朋友絕對不要錯過——話梅雞翅 話梅雞翅怎麼做
“這個算是女士菜吧
飯店的女士菜大多都是甜的酸甜的
喜歡酸甜口的朋友千萬要試試
尤其家裡的小朋友可能會更喜歡
這個菜比較適合宴客的時候
做一桌子菜吃
這時候這個菜比較解油膩
如果不是這樣也最好搭配一款鹹口的菜來吃
這樣比較好下飯
單獨這樣一個菜
酸甜酸甜的至少我認為搭配米飯是不太合適的
做法也很簡單
零廚藝也可以做的很好
顏色漂亮口味獨特
做出來也很唬人哦
嘿嘿”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
話梅雞翅的做法步驟
1、材料圖。
2、雞翅清洗乾淨,用料酒,少許鹽,薑片醃製幾個小時。
3、話梅用足量開水浸泡,醃上雞翅的時候浸泡話梅即可。
4、鍋內放少許油,放入雞翅煎至兩面金黃。
5、雞翅煎好之後,倒入浸泡好的話梅和浸泡話梅的水。
6、加少許鹽調味,倒入少許老抽上色,放幾塊冰糖。
7、大火燒開鍋,小火燉至湯汁粘稠即可。
小竅門
*雞翅提前醃製一下,去除腥味。
*話梅提前浸泡,燉的時候更容易頓出味道,而且我燉完的時候發現有幾棵話梅已經燉化了,湯汁更粘稠,味道更濃郁。
*燉雞翅的時候鹽要少放,因為醃製雞翅的時候已經放鹽了,倒少許老抽是為了成品顏色更好看。
*冰糖可用白糖代替。
*話梅是酸甜那種,不是鹹的那種。
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