一糯兩吃的糯米雞的做法 糯米雞 一糯兩吃的糯米雞怎麼做
“應胖子和妞的強烈要求,早飯做了這個一糯兩吃的【糯米雞】,剛好老爸老媽也在竟然吃了個精光,妞一直說好吃,當然胖子也說了,呵呵,其實每次聽到妞說媽媽做的飯好吃,都會讓我覺得無比幸福開心,讓我有更多的動力給妞做好吃的
多了不說哈,上圖啦
一吃:糯米飯 二吃:糯米雞”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
一糯兩吃的糯米雞的做法步驟
1、把糯米放入電飯鍋內,加入比平時煮米飯少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入幾滴油,讓飯更香。把圖2中的材料準備好。鍋內放油燒到6成熟加入肉末翻炒,裡面有一點點的肥肉,這樣會讓炒出的配料更香,所以要把肉放在鍋裡小火多炒一下,讓肥肉的油全部釋放。放蔥,姜入鍋中翻炒。接著放入青豆翻炒。再放入豆乾末翻炒。把放入鍋中的所有材料翻炒3-5分鐘,再加入料酒、生抽、老抽繼續翻炒片刻即可
2、把煮好的糯米飯翻鬆。把翻鬆的糯米飯放入鍋中。在鍋中讓飯與配料充分攪拌,把攪拌好的飯用手做成小糰子。用麵粉做成麵糊,一會炸糯米雞用。鍋內放入油,燒至7成熟。把糯米圓放入麵糊中。把粘好麵糊的糯米糰放入油鍋中炸,不要翻動,待糰子浮起在翻到另一面接著炸酥香可口的糯米雞就可以出鍋啦!!真的好好吃噢!嘻嘻
3、香酥可口的糯米雞就出鍋啦,好吃噢
4、不用炸的簡單好吃的糯米飯
小竅門
1。把煮好的糯米飯直接放入炒配料的鍋中攪拌,可以把所有的汁味都充分吸收,讓糯米飯更有味道!
2。不喜歡吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸,也一樣的美味,所以適合所有人群,但是畢竟是糯米不好消化,所以老人和小朋友還是少吃些好噢
3。麵糊千萬不能弄稀,這樣糯米糰上就不能掛住麵糊就炸不出本表皮了,一定要外酥裡嫩噢
4。炸糰子的時候用中大火,放入鍋中千萬不要翻動,等糰子自己浮起來在炸另一面,不用炸很久因為裡面的內容都是熟的,炸出色就好,看個人口味控制時間就可以了
5。把糯米飯用手團成糰子會粘手,把手沾點水就不會粘了噢!!
希望大家會喜歡這款武漢小吃,當然不要多吃噢,週末吃一下還是不錯的,是個很好的早餐又飽腹,是個早餐小花樣噢!
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