墨魚頭能吃嗎,都是食物為什麼不能吃
墨魚是很多人都喜歡的一種食材,很多人喜歡用新鮮的墨魚去做一種平常的菜餚來食用,也有很多人用乾的墨魚來作為一種煲湯的材料來使用。或許有一部分人無法忍受墨魚的那種鮮腥味,但是也不能否認大部分人對它的喜歡。那麼墨魚能吃的部分在哪裡?墨魚頭能吃嗎?都是食物為什麼不能吃!
一、墨魚頭能吃嗎
不可否認,墨魚頭也是能吃的。
二、怎麼清理墨魚
清理墨魚很簡單,新鮮的墨魚買回來以後,只要在墨魚骨板和肉相連的位置劃上一刀,然後就會出現一道口子,這也是個技術活,如果你沒有很熟練的話,那還是慢慢來吧。接著就要從開口的地方摸到墨魚的骨板,只要用力就能夠將骨板整個抽出來,將被抽出骨板的墨魚放到水裡面再進行下一步處理。
三、墨魚頭要怎麼清理
1.在水裡面將整個墨魚頭拔出來,取出墨魚的內臟和墨囊等等,墨囊裡面的墨可以用來做墨魚面,所以還是很有用的,儘量不要弄破。
2.然後處理墨魚頭,先將墨魚的眼睛擠出來戳破,再取出墨魚的嘴巴,同時將裡面的一對像鸚鵡嘴巴的顎片也取下來,這個過程要小心,因為這顎片非常堅硬也非常分離。
3.最後將墨魚的表皮和肉撕開,去掉最外層的皮,然後用清水洗乾淨,這樣就算是把墨魚處理好了,接下來就是切塊和配料放到鍋裡面煮了。看到這裡是不是覺得很簡單?
墨魚頭能吃嗎?都是食物為什麼不能吃,所以這個答案是肯定的,雖然墨魚的營養很豐富,但是由於它也屬於海產品的一種,所以必然是有比較多的細菌的,在食用前記得必須要清洗乾淨,在清洗乾淨的同時,要記住將裡面不能吃的東西全部取出來,包括墨魚頭裡面的眼睛和墨囊,只要這樣,你就能夠真正的品嚐到美味的東西。
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