阿膠什麼做的,你知道嗎
對於阿膠來說想必大家都不會陌生了吧!阿膠是一種補品。阿膠的味道有一小點微甜,性質比較溫和,無毒。阿膠的生產地區有很多,主產地是山東、浙江等地,山東的阿膠最為出名但是浙江的阿膠產量高於山東。除了這兩地盛產阿膠之外,還有上海、北京、天津都盛產阿膠。今天小編就來向大家簡單的介紹一下阿膠什麼做的。
一、阿膠什麼做的
阿膠主要是用驢皮、黃酒、豆油、冰糖等搭配起來製作而成的。
二、阿膠的做法
1.首先將驢皮放入清水中浸泡大約2~3天左右的時間,將驢皮軟化。軟化之後颳去驢毛切成小塊用清水進行清洗。
2.清洗好了之後放入沸水中煮至皮毛卷起,然後放入一個帶有鍋蓋的鍋中煎熬三天三夜的時間。
3.等汁液變得濃稠之後取出再加入清水進行蒸煮,像這樣反覆5~6次,直到大部分膠質溶出來。
4.將所得的膠質用細網進行過濾,過濾的時候加入適量的白礬粉進行攪拌。攪拌好了之後靜置大約6小時左右。
5.在出膠前加入豆油降低膠的粘性,放入襯有鉛皮的木盤中,等膠凝固之後取出,切成小塊,放置於網架上進行晾晒,每隔2~3天翻動一次,然後放於密閉的悶箱裡面悶幹。
6.悶幹之後用溼布擦去外面的莫狀物就製作而成了。
三、阿膠的簡單做法
做法一:大棗阿膠粥
1.需要準備阿膠、紅棗、香米。
2.阿膠洗淨並用清水泡發。紅棗和香米用清水清洗。
3.把香米放入電飯煲中,加入適量的清水蓋起鍋蓋大約煮2個小時。
4.煲到還剩15分鐘的時候倒入阿膠和紅棗蓋上鍋蓋大約煲10分鐘就可以出鍋食用了。
做法二:阿膠牛奶
1.需要準備阿膠、牛奶、雞蛋、黃糖。
2.阿膠搗碎,放入鍋中加入適量的清水用中火慢慢的熬製。
3.阿膠融化之後加入黃糖煮至黃糖融化。雞蛋打散,然後鍋中攪拌均勻,倒入牛奶煮至微開就可以食用了。
阿膠什麼做的在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹,如果大家對於阿膠是什麼做的不太明白的話,可以適當的參考一下上面的文章。阿膠對於人體有非常大的好處,特別是對於女性朋友來說,所以大家可以適當的食用阿膠。
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