西紅柿開水煮幾分鐘去皮
剛剛買回來的新鮮的西紅柿,如果想要去皮的話,並不是那麼簡單,因為西紅柿的皮非常的薄,很容易粘在果肉上,只有把它放在開水裡面燙才可以輕鬆去除。那麼西紅柿開水煮幾分鐘去皮最好?一起來看看吧。
一、西紅柿開水煮幾分鐘去皮
一分鐘
其實西紅柿放到開水裡面去煮上一分鐘的話就可以輕鬆去皮了。不過在煮之前先要把西紅柿洗乾淨。然後用刀沿著西紅柿的底部劃到頂部,劃上幾道口子,這樣的話在煮的時候會比較容易將果皮和果肉分離開來。,先準備一鍋水,等水煮開之後再把西紅柿放進去,水一定要沒過西紅柿,這樣能保證全部被煮燙到,一般煮上一分鐘左右,就可以看見西紅柿起皮了,這時把它撈出稍微放涼一些,用手輕輕就可以把西紅柿皮撕下來了。
二、如何挑選西紅柿
1.看顏色
新鮮的成熟的西紅柿,首先它的果皮是非常紅潤的,而且看上去是特別光滑的,沒有任何的皺摺,如果看到這樣的顏色亮麗而且表面光滑的西紅柿的話,那就是比較新鮮的。反之如果西紅柿是青色的,那肯定是不熟的,不能買,其實就是原本紅色的西紅柿顏色黑色而且表皮開始起皺的話,那說明時間放置已久,有些變質或者有些乾癟,這樣的西紅柿就不建議大家去買。
2.聞味道
用鼻子去聞已經熟的西紅柿,它會有非常濃郁的西紅柿的香氣。但是如果是生的或者沒有熟的西紅柿的話,它聞上去會有一股青澀味,如果聞到這樣的西紅柿大家不要去買。當然還有的西紅柿變質了,甚至會產生刺鼻的氣味,那就更加不能選購了。
3.摸硬度
如果是比較新鮮的西紅柿的話,它摸上去相對來說有一點點軟軟,但是並不是特別軟,還是比較有硬硬的質地的。但是如果是已經變質的或者是變質的西紅柿,那麼摸上去非常的軟,因為有可能裡面都出水沒有厚厚的果肉了。還有一種就是沒有熟的西紅柿,按上去直接是硬硬的,說明根本就沒有熟,所以如果摸到太軟或者太硬的西紅柿都不建議選購。
關於西紅柿要在開水煮多久,現在大家應該都清楚了吧。所以想要西紅柿去皮的話,只要在開水裡面煮上一分鐘就可以輕鬆解決了,還是非常省事省力的。今天也分享瞭如何去挑選新鮮的西紅柿,所以大家以後去菜場的時候也可以按照這個方法挑選一下,看看選的西紅柿是否新鮮。
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