新鮮蓮子煮湯要焯水嗎
蓮子對於南方的小夥伴們來說應該是比較熟悉的,對於北方的小夥伴來說有些許的陌生。在南方的一些池塘裡面就有很多,他們就會用蓮子做各種各樣的美食,最常見的方式就是用來做蓮子羹,那新鮮蓮子煮湯要焯水嗎?
一、新鮮蓮子煮湯要焯水嗎
其實一般來說的話,新鮮的蓮子是需要提前的焯下水,但是要是時間要求比較長的話,就可以選擇不用焯水,因為蓮子本身我們再煮的時候就會完全的熟透,所以來說鹹鹹的蓮子焯水大概五分鐘左右就可以,這樣煮出來的蓮子是一個半熟的狀態,接下來無論做什麼都是可以的,都沒有任何關係。
二、新鮮的蓮子應該怎麼儲存
一般新鮮的蓮子在去除殼之後乾爽儲存,直接放到冰箱裡面就可以。或者是選擇用保鮮膜給包裹一下,這樣儲存的時長比直接放到冰箱裡要長。後期要吃的時候直接沿著蓮子上面的三根線中間的那個線,這樣能夠快速的把蓮子給開啟成均勻的兩半,能夠快速的去除蓮心,直接用來泡茶或者煮粥都是可以,可以去火;
要是沒有冰箱,最簡單的辦法就是晒乾或者是風乾最古老的辦法,如果沒有很乾燥的話,這些蓮子就比較容易變臭發黴。在吃的時候直接把風乾的蓮子提前泡水,直接泡發就可以啦。
三、吃蓮子要注意什麼
蓮子生吃起來,味道就是比較清香,但是這個蓮子還是不能夠吃的太多,不然就會影響我們身體的脾胃,吃多了就會引起腹瀉。
以上就是我們給大家整理的關於蓮子這方面的常識。想必對於我們北方的小夥伴也是一種瞭解。但是蓮子雖說有很多的食用價值,吃法也非常的多,但是在食用的時候還是要適當的注意下,不可以過的食用。
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