孕婦能吃豬皮嗎
豬皮,大家都知道含有豐富的膠原蛋白,能夠美容能夠護膚,那麼這麼有營養價值的東西在一些特殊時期是否也同樣可以食用,例如懷孕期間,孕婦能吃豬皮嗎?產婦能吃豬皮嗎?這些問題也是有科學依據的,具體的內容介紹我們就帶領大家來具體一下。
一、孕婦能吃豬皮嗎
孕婦是可以吃豬皮的。豬皮作為一種蛋白質含量很高的肉製品原料,以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。
在孕期的時候,適當的吃一些豬皮,不僅能夠為孕婦們提供充足的營養元素,還具有不錯的美容養顏的功效呢,所以在安排孕期飲食的時候不妨將豬皮的營養食譜安排進去哦!
二、豬皮的做法大全
豬皮的營養價值是非常豐富的,它不僅可以作為食材烹飪出各種各樣的美味佳餚,還具有美容養顏的具體功效。
做法一
主料:豬皮500g、香蔥2段、姜1塊、蒜1頭、料酒2湯匙、料汁1份
步驟:
1、洗淨豬皮,備好調料,豬皮和冷水一起加拍散的姜塊一起煮開,放入料酒繼續煮5分鐘;
2、把豬皮內面的肥油刮乾淨,一點不留;
3、豬皮切細絲,放入燉盅,加2倍水,設定4小時;
4、倒入容器徹底放涼後冰箱冷藏到凝固;
5、扣出切片即可。吃的時候搭配自己調的料汁。
小貼士:皮凍要水晶,要做到豬皮上的肥油刮淨,全程不能沸騰,所以選擇隔水燉盅是最好的方式。可以用自己的方式調味,推薦蒜泥香醋汁:蒜搗碎成泥,加香醋1湯匙,蒸魚豉油1/2湯匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙,雞精1/2茶匙,香油1/2湯匙。
做法二
主料:豬皮250g、油適量、蔥適量、尖椒20g、豆瓣醬5g、姜適量、蒜適量
步驟:
1、將豬皮清理乾淨,放入鍋內,加入涼水大火煮;
2.開鍋後煮5分鐘;將煮好的豬皮切成條,尖椒切絲備用;
3、鍋內油燒熱,放入豆瓣醬炒香,放入蔥、姜炒出香味,加入豬皮;
4、待豬皮炒出香味後加入尖椒和大蒜;
5、炒至豬皮入味後加入雞精即可出鍋。
小貼士:豬皮煮的時間不要太長,否則炒的時候太黏糊,也不筋道。豆瓣醬很鹹,不要再放鹽了。清理豬皮的時候一定要留點肥肉,要不光是皮了。
ok,剛剛上述的介紹內容已經說清楚了幾點,豬皮的營養價值以及特殊的人群是否可以食用豬皮,比如產婦可以使用豬皮嗎?孕婦能吃豬皮嗎?既然吃豬皮好處多多,就根據上述方法做起來吧,為愛人為家人做幾道可口美味又健康的菜餚吧。大家也要多多關注小編哦,謝謝!
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