自制蒸麵的做法 自制蒸麵 自制蒸麵怎麼做
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制蒸麵的做法步驟
- 1、首先取適量麵粉,加水和麵,像烙煎餅的面一樣慢慢加水,邊加邊用一個擀麵杖或者攪拌,這個過程加水一定要慢
- 2、就這樣一直加,一直攪拌,向著一個方向,慢慢的就稀了,比我們平時做餅的面還有在稀一些,擀麵杖拿起來,面可以像一條線一樣往下滴就差不多,水加好了之後也要不停的攪拌,這個時間越長,最後做出的麵皮韌性越好。
3、這個過程完成好了以後就可以在蒸麵專用的盤子或者披薩盤裡面抹油倒上面糊然後讓它均勻的散開放鍋裡蒸制了,可以兩個一起交換來,速度比較快,等麵皮上面起大的泡泡就可以拿出來抹上油慢慢取下來了
4、然後準備黃瓜,豆芽這些輔材,做油潑辣子,醋湯,芝麻醬,蒜汁,這些就可以調好開動了
5、用刀切
6、成品圖,原諒寶寶沒有認真擺盤就吃了
7、開動
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