蒜泥四季豆的做法,蒜泥四季豆怎麼做
冷盤2.71W
“四季豆必須完全煮熟,防止引起食物中毒。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥四季豆的做法步驟
1、將四季豆撕去筋膜,放水中清洗乾淨。
2、鍋中加水煮開,放少許油。
3、放少許鹽。
4、放入四季豆,充分煮熟。
5、撈出放入涼開水中投涼。
6、蒜臼中放入大蒜、小米椒。
7、適量鹽、白糖和味精。
8、搗成泥狀。
9、加適量生抽、陳醋、花椒油,攪拌均勻。
10、梅豆瀝乾水分,碼入盤中,淋上調好的料汁。
11、成品。
小竅門
1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。
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