雙椒涼拌土豆絲的做法，雙椒涼拌土豆絲怎麼做

“雙椒涼拌土豆絲，是抗衰老食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。所以，經常吃涼拌土豆絲的人身體健康老的慢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒涼拌土豆絲的做法步驟

• 1、大土豆1個，青椒1個，紅椒半個，蒜半頭，花椒粒少許。

• 2、把所有食材都擇洗乾淨。

• 3、洗乾淨之後，雙椒切絲，蒜切片，土豆擦絲，用水(水裡放點白醋)泡洗乾淨去除澱粉，控幹備用。

• 4、準備好所有食材。

• 5、土豆絲焯一下水，大約1分鐘，把雙椒絲開水裡燙一下，撈出過涼。

• 6、平底鍋加熱加點油，花椒炸一下，花椒扔掉，蒜片炒一下，焯好的土豆絲雙椒絲放拌盆裡加糖，香醋，醬油，香油。

• 7、放上花椒油炒蒜片。

• 8、快速顛拌。

• 9、雙椒涼拌土豆絲非常好吃。