菌子油拌筍乾毛豆的做法,菌子油拌筍乾毛豆怎麼做
“菌子油,上一道菜譜有介紹做法。菌子油有加鹽,香辣鹹,可以用來拌麵條,撒菜都可以,一次可以多做一些,用做夏天涼拌菜很不錯哦。
夏天有毛豆仁了,與家中鮮嫩筍乾拌為一道可口冷盤,配上一碗粥美極了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菌子油拌筍乾毛豆的做法步驟
1、備好食材。
2、筍乾泡製3小時。選用優質鮮嫩的野筍乾。
3、清洗後切小段。
4、鍋中燒水,加入筍乾煮熟撈出備用。
5、備好的毛豆仁,鍋中燒開水煮熟。
6、煮熟的食材裝入碗中。調入菌子油。
7、拌勻即可。
小竅門
1、筍乾選用鮮嫩的煮出來口乾才好。
2、煮毛豆時,滴點油色澤鮮亮。
3、介意筍乾苦味,可以焯水,泡一泡再煮一次。
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