吃什麼菜去火
夏季炎熱以及冬季乾燥都容易讓人上火,而上火後的身體不適又容易讓人倍感煩躁,其實上火併不是一件很可怕的事,也不需要急慌慌去醫院,有時候只需要吃一些食物就行了。那麼今天我們就來探討吃什麼菜去火呢該怎麼去挑選呢?
吃什麼菜去火
1.苦瓜
中醫認為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養顏美容,可除邪熱,清除體內的有害物質,解勞乏,清心明日,因此是為首選。
苦瓜雖苦,但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時,先將蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和醬油、鹽等,二十分鐘出鍋即可,可適量加火腿等,吃起來不會覺得太苦。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強自身免疫能力。
2.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。黃瓜生食或炒都可。
3.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物,幫助排除廢物,排毒清胃。
4.海帶
海帶味鹹,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘,性涼,又富含各種維生素,有養血排毒、健脾和胃的功效,加速體內汞離子的排出。
6.菠菜
中醫認為,菠菜氣味既冷,能利腸胃,能解熱毒、酒毒,因寒療熱。菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過,再用涼開水涼置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的細粉絲,再加入稀釋的芥末,少量香油,醋、鹽、芝麻醬等凋料,不可加醬油。略微攪拌,即可裝盤食用。
7.山藥
山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣鐵桿山藥,細長的莖杆,去皮打成汁引用,或者炒食均可。
8.蓮藕
蓮藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
9.芹菜
芹菜中富含纖維,可以過濾體內廢物,排毒,調節體內水分的平衡,改善睡眠。
10.空心菜
空心菜學名又叫蕹菜。維生素和粗纖維素含量高。空心菜性涼,可榨汁用於解食物中毒,因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。吃法有:酸辣空心菜,水燙空心菜,素炒空心菜。
苦瓜一直是被稱為去火的頭號神器,但是很多人嫌棄苦瓜的味道而不喜歡吃,但是文章中也提出了一些其他的食物來供大家選擇,包括黃瓜等,黃瓜的做法多樣而且味道鮮美,不同的食物總能滿足大家的需求,也能解決關於吃什麼菜去火的疑惑。
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