脆香富貴蝦乾的做法 【溫州】脆香富貴蝦乾 脆香富貴蝦乾怎麼做
“在老家溫州年味菜裡有一款即是零食也是小吃,而且寓意好好的就算是蝦乾了。蝦乾是年菜餐桌上的下酒美味,寓意有頭有尾,歲末年初,做事要努力認真。而且它有一好聽的名字叫“對蝦乾”。以前都是外購蝦乾,現在自己愛下廚,於是這蝦乾今年咱了就自己煮自己晒了。
為了讓蝦乾看起來有一種油亮的喜人紅,我在煮蝦乾的時候加入了少許油,煮好的蝦自帶一層薄油,再經過烤箱的烤制,那色澤上就看著更加的喜人了呢。還有呢聞之除了蝦乾的鮮美之味還多了一層清香的味道哦。朋友們喜歡的就參考一下,咱們今年就在家裡用自制美味蝦乾吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆香富貴蝦乾的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加少許的清水加入細鹽及色拉油煮開。
3、將洗好的明蝦下鍋煮至斷生。
4、將煮好的明蝦擺放在烤網上,入預熱好的烤箱。
5、160度烤制75分鐘就可以。
6、這樣子一份寓意做事有頭有尾的脆香蝦乾就完成了。
小竅門
烤制的時間及溫度,按自家烤箱的功能來調整。
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