豆沙辮子包的做法,豆沙辮子包怎麼做
“又做家人最愛的豆沙麵包,烤的時候,兒子就守在烤箱旁啦,說是:“麵包的香味讓他不想呆在其他地方呢。”儘管做一次麵包要花費好幾個小時,但是看到家人這麼的喜歡,就真是越來越喜歡自己做麵包嘍。都變懶啦,等時間充裕的時候,再享受手工揉麵的樂趣嘍。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙辮子包的做法步驟
1、將除黃油外的所有食材按先液體後粉的順序倒入麵包機中;啟動麵包機的和麵程式30分鐘;和麵程式結束前的10分鐘,加入軟化的黃油,繼續和麵至和麵結束;然後啟動發麵程式90分鐘;這是發酵好的麵糰;(我的日誌中有詳細的麵包機的和麵、發麵步驟,所以這步暫略啦)
2、發麵程式結束後,取出麵糰在面板上揉麵排氣,用擀麵杖擀成長面片;豆沙餡擀成面片的1/2大小,放於面片左側,然後將另一側的面片折過來蓋住豆沙餡,用擀麵杖擀成約0.5釐米的長面片;
3、用刀切成均勻的12條,醒發15分鐘;
4、然後每3條排列在一起,編成辮子狀,全部編完後放置在鋪有油紙的烤盤上,;
5、再利用烤箱的發酵功能,溫度38度,溼度80%的條件下,再二次發酵40分鐘;
6、發酵好的麵包胚,原來的兩倍大;
7、在表層刷上蛋液;
8、撒上桃仁片;(這裡杏仁片也可以,自己喜歡就行)
9、烤箱以上火190度,下火180度預熱,將麵包胚放進烤箱的中層,烤20分鐘左右即可;
小竅門
(這裡溼度的控制只需用家庭用的方式——即在烤箱的最底層放上一晚開水,麵包胚放最上一層,即可保證發酵啦)
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裡的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)乳酪絲(適量)色拉醬(適量)咖哩(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麵糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
奶油泡芙撻的做法,奶油泡芙撻怎麼做
食材明細主料強力粉(60g)低筋粉(60g)飛餅(4枚)輔料無鹽黃油(80g)水(200ml)蛋(4個)鮮奶油(100cc)配料砂糖(適量)草莓(適量)薄荷葉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油泡芙撻的做法步驟1、提前將麵粉篩2邊,然後將其他材料備好。2、往鍋里加入水,黃油,砂糖,鹽,然後點火燒開。3、...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎麼做
“看美食家的同學做的雙薯芝心球,饞得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明細主料土豆(適量)輔料白芝麻(適量)乳酪(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆芝士丸的做法步驟1、土豆去皮切塊蒸熟。2、............3、碾成泥,加鹽、胡椒粉調勻。4、(這樣...
-
香酥蘋果派的做法 香酥蘋果派(甜梨派) 香酥蘋果派怎麼做
“很好吃的甜點,不過吃多了長肉哦”食材明細主料低粉(100g)輔料黃油(60g)白糖(40g)鹽(0.5g)奶粉(2g)雞蛋液(15g)牛奶(110g)鮮奶油(100g)蛋黃(2個)玉米澱粉(25g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥蘋果派的做法步驟1、黃油室溫溶化,加糖、鹽、奶粉攪拌均勻2、加入蛋液,充分攪拌均...