西瓜子香橙奶酥棒的做法,西瓜子香橙奶酥棒怎麼做
“孟老師的那款棒狀餅乾,早就眼望許久。在沒有任何計劃的時候,就把它們翻出來演繹一遍。材料不齊沒關係,可以玩改版。杏仁片和西瓜子,都是薄片寬身。而且,西瓜子自身沒有太過特殊的味道。在西瓜子有點多,而杏仁片木有的情況下,用來替代杏仁片,想必不會有太大的問題。其實還是有點問題,當眾多西瓜子聚集在一起,它們的味道就變得明顯起來,不過,也沒關係,別是一番滋味。”
食材明細
西瓜子香橙奶酥棒的做法步驟
1、餅皮用料
2、黃油軟化,加入細砂糖,用橡皮刮刀拌勻,
3、刮入香草籽,用打蛋器攪打均勻
4、加入全蛋
5、用打蛋器快速打發
6、篩入低筋粉
7、加入奶粉
8、拌成均勻面團
9、倒入鋪有烤紙的18X18釐米的方烤盤
10、用手將麵糰攤平壓實
11、放入烤箱,中層,上下火180度,烤10分鐘左右,取出備用
12、準備餡料
13、黃油和細砂糖倒入鍋中,小火煮至黃油融化,熄火
14、加入糖漬橙皮丁,西瓜子,白芝麻,用湯勺拌勻
15、倒入低筋粉,拌勻
16、稍降溫後加入全蛋
17、拌勻
18、將內餡倒在餅皮上
19、用橡皮刮刀攤開,壓平
20、放入烤箱,中層,上火170度,下火180度,烤20-25分鐘左右
21、出爐
22、脫模晾涼
23、切成3X6釐米的塊
小竅門
西瓜子無需事先烤熟。
製作內餡時,黃油融化,而細砂糖尚未融化即可熄火。
沒有香草莢可以用1/4小勺香草粉替代
切塊大小可以隨自己喜好變化
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