洗澡娃娃的做法,洗澡娃娃怎麼做
“這是應一位小朋友的要求,做的萌萌的洗澡娃娃”
食材明細
洗澡娃娃的做法步驟
- 1、先做戚風蛋糕,將冰箱裡拿出的雞蛋,蛋清和蛋黃分離,要保證蛋清盆裡無油無水。
- 2、將檸檬汁擠入蛋清中,將蛋黃中加入油,進行乳化,接下來加入糖,牛奶,混合均勻。將低筋麵粉過篩,加入蛋黃中,攪拌均勻。
- 3、打發蛋清,糖分3次加入,第一次用打蛋器一檔講蛋清打出魚眼泡加入三分之一的糖;第二次用打蛋器三檔將蛋清打體積膨大,顏色發白,加入三分之一的糖;第三次用打蛋器5檔將蛋清打到有明顯紋路,蛋清有光澤,細膩,加入剩餘的三分之一糖,打至蛋清硬性發泡。
- 4、將三分之一蛋清放到蛋黃中,用翻拌的手法,混合均勻之後再將它倒入蛋清中,用同樣的手法混合均勻。將蛋糕糊倒入8寸戚風蛋糕模具中,在臺面上輕震幾下,將大氣泡消除。
- 5、烤箱預熱150度5分鐘,然後把模具放入烤箱中,130度30分鐘,150度30分鐘。
6、蛋糕烤好之後在臺面上輕震幾下,倒扣在晾網上,等蛋糕完全涼透,脫模。
7、將戚風蛋糕平均分成3片,把芒果洗淨去皮,切成小塊。
- 8、把淡奶油從冰箱中取出,倒入無油無水的盆中,用中速打發奶油,奶油中一般加入百分之十的糖,我用了600多克奶油,加了60克糖,打至奶油有明顯紋路,千萬別打過,過了之後會像豆腐渣一樣的
9、把芒果均勻放到蛋糕片上,塗抹奶油,完成之後抹面,將娃娃洗清,用保鮮膜包住,確定位置,用牙籤挖一個娃娃大小的洞。再畫浴缸的圓形。
- 10、把草莓粉加入奶油中,攪拌均勻,裝入裱花袋中,裱花袋剪一個小口,在盆裡擠幾下,試試大小,然後用拉麵條的方法擠滿,再用白色的奶油擠出泡泡。
11、一起都好了之後放入娃娃,為了更萌,在臉上,胳膊上也擠出泡泡。插上生日牌,OK了。就等給小朋友驚喜了。
小竅門
1:戚風蛋糕烤好之後一定要涼透再脫模。2:奶油一定要冷藏之後再用,一定不要打發過了,顏色可以用色素,我心裡因素,用了更健康的草莓粉。3:一個人弄的,有沒有拍照的,有喜歡,不明白的有問必答
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