糖粒兒餐包的做法，糖粒兒餐包怎麼做

“非常柔軟的方子，奶香味兒十足。沒有複雜的製作工序，不需要很多的材料，輕輕鬆鬆做餐包，新手完全可以操作，有不明白的歡迎隨時一起探討。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖粒兒餐包的做法步驟

• 1、除黃油外材料放入麵包桶揉麵十分鐘。

• 2、十分鐘後加入黃油繼續揉麵半小時。

• 3、能拉出膜揉麵結束，要想麵包柔軟手套膜是必要條件。

• 4、麵糰收圓發酵，這個發酵呢你可以使用麵包機發酵，沒麵包機的如果室溫低可以隔溫水發酵，自己動腦筋靈活掌握，生活中處處需要我們的智慧。

• 5、麵糰發到2.5倍大，手指蘸麵粉戳進去不回縮。

• 6、麵糰移到案板上排氣。

• 7、分成等份滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘。

• 8、再次按扁小劑子麵糰滾圓收口，放入烤盤進行發酵，避免麵糰幹皮蓋上保鮮膜。

• 9、發酵到2倍大，表面刷上一層牛奶（蛋液也可以）撒上些粗砂糖（超市都能買到，燒菜也能用）

• 10、烤箱提前預熱，上下火170度，放中下層烤25分鐘左右。溫度和時間自己掌握。我烤箱上火溫度高中途蓋了錫紙。

• 11、出爐趁熱刷上一層融化的黃油，太香了。

• 12、奶香十足，萬分柔軟。