抹茶葡萄乾麵包的做法,抹茶葡萄乾麵包怎麼做
食材明細
抹茶葡萄乾麵包的做法步驟
1、材料:高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克草莓乳酸菌飲品70克乾酵母2克黃油15克。
2、除黃油外的所有材料混合(乾酵母兌點溫水靜置5分鐘再倒入)。
3、揉成麵糰到不沾手。
4、後油法加入黃油。
5、揉到可以拉出薄膜。
6、放到溫暖處發酵1小時到體積變大二倍,戳個洞不回縮。
7、排氣揉幾分鐘鬆弛15分鐘。
8、用擀麵杖擀平。
9、刷上蛋液。
10、撒上葡萄乾。
11、由下至上捲起來。
12、看圖。
13、放到模具中。
14、再放到預熱好的烤箱中最後發酵40分鐘。
15、體積變大,烤箱180度上下火中層15分鐘即可。
16、16放到烤架上晾涼或趁熱也很好吃
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