香蕉巧克力馬芬蛋糕的做法 香蕉巧克力馬芬蛋糕的做法 香蕉巧克力馬芬蛋糕怎麼做
“馬芬蛋糕是一款簡單的西式鬆餅,通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。製作方便,省時,是美味的下午茶點不二的選擇。配搭上清甜的香蕉,還有小朋友最喜歡的巧克力豆,這款馬芬蛋糕肯定能贏的老人小孩的喜愛....”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉巧克力馬芬蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、將黃油切成小塊,室溫軟化,用電動打蛋器低速打散
3、在黃油中加入細砂糖,先手動將糖,油拌勻,再低速轉中速打至膨發
4、蛋液分次少量加入黃油中,每次攪拌至完全融合後再加第二次,攪拌好呈乳膏狀
5、香蕉去皮,壓成香蕉泥放入黃油糊中
6、篩入各種粉類到黃油香蕉糊中
7、拌勻後再加入牛奶,由底翻拌至各種粉類至均勻
8、將巧克力豆加入麵糊中,用橡皮刮刀拌勻
9、放入紙模中八分滿
10、蛋糕杯放入中層,上下火180度,烤20-25分鐘即可
11、烘烤結束後,拿出放涼就可以吃啦
小竅門
1.新買回來的香蕉最好在室溫下存放兩天,讓香蕉表皮起些黑芝麻點,這時的香蕉更香甜。但注意不要太爛,腐敗的香蕉吃後有損健康。
2.去皮的香蕉遇空氣容易氧化變黑,不用過早壓成泥,等到黃油打發後再壓制即可,也可以加入少許檸檬汁,能讓其不易變黑。
3.巧克力豆一定要用耐高溫巧克力豆。
4.我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
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