五仁酥的做法,五仁酥怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五仁酥的做法步驟
1、油皮食材放麵包桶。
2、和成麵糰蓋保鮮膜醒半個小時。
3、油酥食材放在容器中。
4、和成麵糰蓋保鮮膜醒半個小時。
5、油皮面團分成20克一個的小劑子搓圓,油酥麵糰分成13克一個的小劑子搓圓蓋保鮮膜醒15分鐘。
6、油皮按扁擀薄放油酥包起來。
7、全部包好蓋保鮮膜醒15分鐘。
8、擀成牛舌狀捲起來如圖。
9、全部做好蓋保鮮膜醒15分鐘。
10、擀長卷起來如圖。
11、全部做好蓋保鮮膜醒15分鐘。
12、用食指按壓中間如圖形狀。
13、按扁。
14、擀薄。
15、放五仁餡,五仁餡一個是40克。
16、如圖包起來。
17、全部包好放在烤盤裡。
18、刷蛋黃撒上黑芝麻。
19、烤箱提前預熱上下火180°烤25分鐘。
20、成品圖。
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