鹹味蔥香燙麵蛋糕的做法,鹹味蔥香燙麵蛋糕怎麼做
“吃慣了甜的蛋糕,有沒有想過要吃鹹的呢,一款非常適合糖尿病患者吃的蛋糕,家裡老人小孩度喜歡。我今天做的是配方里2倍的量,只做一個的,按配方里的量即可”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹味蔥香燙麵蛋糕的做法步驟
1、準備好材料,我圖片中是2倍的量,可以做2個8寸。
2、玉米油牛奶鹽放盆裡用小火加熱至起泡,一直用蛋抽攪拌。起泡後立即關火,用蛋抽繼續攪拌100下左右。
3、篩入低粉,用蛋抽z字形拌勻成細膩的蛋黃糊,蓋上蓋子放旁邊備用
4、蛋清加數滴檸檬汁中速打至魚眼泡加第一次細砂糖。預熱烤箱140度
5、打至細膩泡加第二次糖,出現明顯紋路加入第三次糖,打至乾淨發泡停止打發,提起打蛋頭有兩個直立的尖角。
6、拿3分之一蛋白加入蛋黃糊J字形攪拌均勻
7、攪拌均勻後把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白裡。用同樣的手法攪拌均勻。
8、蔥花放一點低粉,過晒後加入麵糊裡
9、140度50分鐘
10、放涼後即可脫模
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