香甜愛心塔的做法，香甜愛心塔怎麼做

“做份可愛的愛心塔吧。用pâtesucrée做派皮，鋪上濃濃奶香的crèmemoussline，好看又美味~炎熱的夏天，把這份可愛的美味小甜品放在冰箱裡，嘴饞的時候切一塊兒~冰涼香甜的美味哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香甜愛心塔的做法步驟

• 1、先說麵皮的部分：1，黃油放在室溫軟化加入糖粉，攪拌成均勻的麵糰。

• 2、2，加入一個雞蛋。

• 3、3，加香草精適量。

• 4、4，加入麵粉和鹽。

• 5、5，麵糰和好，用保鮮膜包好，放在冰箱儲存。因為法式麵皮的黃油成分很高。一般都需要在製作前放在冰箱裡冷藏1到2小時。這樣油和麵會更好的融合，口感會更香酥！

• 6、做奶油crèmemoussline：1，小鍋裡倒入250克牛奶，加入75克糖，燒開。2，在另一個容器裡倒入30克麵粉，一個雞蛋，一個蛋黃，攪拌均勻。3，把燒開的牛奶一點點緩慢的加入蛋粉混合物。4，再將混合物倒回鍋內，小火燒，直到混合物微開（一定要不停攪拌，不然就糊底了）。5，離火，加入50可黃油。攪拌均勻。放涼待用~

• 7、取出冰箱裡的麵皮適量，開始做造型啦~1，把麵餅擀開，用刀切成心形，取邊如圖。

• 8、再切一個心形，取芯兒。

• 9、3，把兩部分粘在一起~呵呵我在中間又加了個小的。（因為我沒有心形的模子，就用了這個原始方法。要是用模子當然更容易嘍~）#最後，擠上crème，鋪上水果。可愛的小甜品就誕生啦~

小竅門

*pâtesucrée是法式甜品使用非常廣的麵皮之一。口感酥甜。一般是做各種水果塔的首選麵皮。學會它的做法，用處是大大的哦！（：
*crèmemoussline的口感有著香濃的蛋奶味道，做好了在冰箱裡放冷了再吃，口感上佳！它也可以用來做泡芙的內餡兒。