乳酪披薩的做法 沉迷乳酪的Pizza：，Dealth－by－Cheese－Pizza 乳酪披薩怎麼做

“Dealth-by-Cheese-Pizza:

夠震撼的名字吧?
看看用了些什麼材料就知道為什麼了
Pizza總共才是24cm直徑大小的
可不是被乳酪淹沒了麼
刷過大蒜泡的橄欖油,最後再撒上羅勒
味道真真的好
要不是想著這一個小Pizza有近1700kcal...我肯定也一個人幹它一個”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪披薩的做法步驟

• 1、麵粉加酵母泡打粉，1勺橄欖油，鹽，柔到光滑。蓋上溼布，在溫暖的地方發酵45分鐘。（圖為發酵好的樣子）。

• 2、莫澤瑞拉乾酪切丁，薩拉米切薄片，乾酪切絲。大蒜壓成泥，加勺橄欖油攪拌均勻。

• 3、麵皮擀成約30cm直徑大小。放到一個24cm直徑的鍋裡，邊用手壓好邊。把2/3的莫澤瑞拉乾酪如圖包到麵皮裡，成厚實的邊。

• 4、刷上大蒜泡的橄欖油。鋪上剩下的莫澤瑞拉乾酪，薩拉米片和乾酪絲。烤箱熱空氣220度，下層16-18分鐘。

小竅門

1.乾酪儘量選擇45%脂肪以上的，這樣做出來的Pizza才多汁。低卡乳酪固然健康些，可是不想吃“橡膠”口感的話就忘記熱量吧。

2.該Pizza不大，已經鋪了很多乳酪和薩拉米。無論論味道還是比例，都已經是重量級，無須再加青椒等。一般的至尊Pizza也不是這麼給乳酪的。

3.我選的辣味的薩拉米，若想換其他的，建議選擇味道足，卻不重的有辣味的，配在一起很合適。不建議使用比如花椒味特別重的臘腸。

4.蘑菇軟乳酪可以換成核桃軟乳酪，或其他個人喜歡的軟乳酪。

5.這個24cm直徑的Pizza熱量直避1700kcal。減肥人群繞道--