紫山藥蛋撻的做法,紫山藥蛋撻怎麼做
“經常拿蛋撻做下午茶,因為拿飛餅做比較方便,整一下蛋撻水就行了,兒子和同學每次興趣班回來總要吃上幾個,今天來做個紫山藥蛋撻吧!也只有在我家才吃得到吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫山藥蛋撻的做法步驟
1、紫山藥去皮切片切成小粒備用
2、準備其它材料
3、碗中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖加熱並不斷攪拌,直到細砂糖全部溶解,放涼
4、拿一片軟化後的飛餅捲起來,在中間切一刀成兩份,這樣1個飛餅剛好可以做2個蛋撻。
5、將切好的面豎起來用手指一壓,壓成一個個小面卷,再擀成圓面片
6、拿起一個小面卷,在麵粉裡沾一下,放入蛋撻模,沾麵粉的一面朝上,用大拇指把小卷捏成蛋撻模的形狀。
7、蛋撻水冷卻至室溫後,加入雞蛋黃和低筋麵粉,攪拌均勻。將攪拌好的材料過篩即成蛋撻水
8、在每一個蛋撻底部放上幾塊紫山藥丁。
9、倒入蛋撻水,7分滿。
10、裝入烤箱烘焙,210度,25分鐘左右,烤至蛋撻水錶面出現焦點點即可,出爐的時候可以再放幾粒紫山藥丁做裝飾。
11、大功告成,出爐後再放幾粒紫山藥丁做裝飾。
-
焦糖巧克力瑪芬的做法,焦糖巧克力瑪芬怎麼做
“焦糖奶香濃郁細膩,如怡口蓮一般香滑,加入瑪芬中口感好極了。”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(1只)輔料黃油(50g)細砂糖(25g)牛奶(30ml)焦糖(2大匙)配料泡打粉(3g)巧克力豆(40g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖巧克力瑪芬的做法步驟1、現將黃油室溫軟化。2、軟化後的黃油...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...
-
義大利海鮮千層麵的做法,義大利海鮮千層麵怎麼做
食材明細主料自制意麵麵皮(4張)鮮蝦肉(150克)蟹腿肉(40克)魷魚(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)輔料蒜(15克)乳酪粉(25克)配料橄欖油(15克)白蘭地酒(適量)鹽(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(數粒)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)義大利海鮮千層麵的做法步驟1、海鮮切丁,蘑菇切片,蒜頭切碎。2...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...