黑芝麻曲奇脆的做法 🐰黑芝麻曲奇脆🍓 黑芝麻曲奇脆怎麼做
“曲奇酥脆香甜,加入黑芝麻就會更加香哦~哈哈,實話是,我喜歡吃黑芝麻,對頭髮對面板都好嘛。親手精心製作甜點給家人和小夥伴。甜蜜的甜點💕打造甜蜜🌸的生活😊……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑芝麻曲奇脆的做法步驟
1、先把原材料備齊了。1.黃油室溫融化。2.蔓越梅切成丁。3.黑芝麻提前烤熟。
2、黃油打發:1.黃油室溫融化,加入一部分糖粉打發。2.繼續分多次加入糖粉,多次打發。PS.如果想酥脆,可以加點白砂糖,會有驚喜哦。😄這個打發不用電動打發器哦,手動打蛋器就行哈。
3、分多次加入低筋粉,邊加入邊攪拌。要耐心哦~耐心的攪拌成這樣的細膩的狀態哦~
4、加入所有輔料哦。1.加入蔓越梅乾,攪拌均勻。2.加入黑芝麻,攪拌均勻。3.分多次加入蛋液,攪拌均勻。注意⚠️一定要一次只加入一點點攪拌均勻後,再這樣一點點分多次加入哦。
5、按壓成型。獨家祕笈:1.先分取等量的混合料到不同的保鮮袋中。2.整理成型。3.放入冰箱冷凍半小時,注意是冷凍倉哦。這樣既能保證做出來的大小形狀一致,又能保證不粘手不髒手,還便於放入冰箱冷凍呢。
6、從冰箱取出,切片。儘量保證切的片的薄厚一致,這樣烤的時候不至於火的大小不一致😊
7、裝入烤盤啦😄🎉
8、烤箱提前預熱,上下190度,15分鐘
9、出鍋啦,滿屋的香甜啊……🌸🌸🌸
10、來個特寫,貝貝小廚新品哦~
小竅門
1.打發黃油,不用電動打發器,手動打蛋器就行的。
2.想要酥脆口感的,加入多一點砂糖哦……能收穫驚喜哦😄
3.混合麵粉按壓的時候手溫不要太好,不要使勁揉,慢慢按壓就可以哦。不然黃油會融化的哦……
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