奇妙黃油全麥麵包的做法,奇妙黃油全麥麵包怎麼做
“一個大的黃油麵包,卻由有豆沙、黑芝麻、奶黃、麻辣牛肉等多個小麵包集合,黃油的香,底層的脆,餡兒料的足,讓你一次性可以品嚐父到多種口味,多奇妙!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奇妙黃油全麥麵包的做法步驟
1、把酵母溶於溫牛奶中,加入全麥麵粉攪拌。
2、揉好的麵糰醒發1小時。
3、醒發好的麵糰挖一個大洞,把黃油包進去開始反覆揉搓麵糰。
4、麵糰揉好後,搓成條,切成小劑子,再次醒發20分鐘。
5、電飯鍋裡放入一點兒黃油碎,用保溫功能讓它融化。
6、10分鐘後,麵糰第二次醒發好了
7、用擀麵杖擀成長條牛舌狀,這個放的的黑芝麻餡兒,然後像捲紙一樣捲起來,兩頭捏緊。
8、紅豆餡兒和奶黃餡兒的,還做了一個三種甜餡兒都有的。
9、麻辣牛肉餡兒的,這是我的最愛。
10、黃油融化後,把做好的麵糰依次放入電飯鍋裡,按煮飯鍵開始做麵包。
11、出鍋,今天的餡兒放得多了點兒,皮擀得薄,從外觀就可以看出是什麼餡兒料的啦!開動吧!
小竅門
1.面最好醒發兩次,麵包會更蓬鬆。2.裹好餡兒的面劑子一定要把兩頭捏緊,不然容易露餡兒。
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