紫薯餡月餅的做法 電餅鐺紫薯餡月餅 紫薯餡月餅怎麼做
“沒有烤箱,看現在大家做月餅熱火朝天的!心癢癢了!用電餅鐺試著做了個紫薯餡的月餅,其實有點像千層餡餅!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 酥 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯餡月餅的做法步驟
1、紫薯
2、麵粉
3、紫薯去皮切片蒸熟,用勺子按壓成泥,加白糖適量調成自己適合的甜度,成餡!
4、麵粉加油加清水,揉成光滑柔軟的麵糰,靜置醒面,成麵皮
5、面加油揉成油酥!
6、把麵皮和油酥等分!
7、用麵皮包住油酥成餅皮
8、把餅皮擀成長舌狀
9、像疊被子樣疊起
10、繼續擀長
11、再疊一次,擀長
12、不能再疊再擀了!從一頭圈起
13、從中間切開
14、豎起
15、按扁
16、擀開來
17、包入紫薯餡,用虎口包起來
18、包入紫薯餡!包起
19、包好!按扁!不能再擀了!
20、拍上芝麻!電餅鐺裡倒入適量油,依次放入餅坯
21、煎制十分鐘左右,兩面金黃即可
小竅門
第一次上傳菜譜!好像不太好看!繼續努力!
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