朗姆葡萄乾麵包的做法 情人節的早餐,法式麵包之-朗姆葡萄乾 朗姆葡萄乾麵包怎麼做
糕點1.1W
“廚房的時光絕不是單純的重複勞作,這是個繁花似錦的魔幻小屋。你可以在裡面開啟各種瓶瓶罐罐,發明創造出新奇的美味。
今兒在基礎的麵包方子里加了朗姆味兒的葡萄乾,很加分~配上創新的愛心造型情人節的早餐上桌嘍~
”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
朗姆葡萄乾麵包的做法步驟
- 1、1.準備葡萄乾:把葡萄乾泡在朗姆酒裡,略軟了就好。
2、2.盆裡加入麵粉,雞蛋,鹽,發酵麵糰,白糖。用中速攪拌2分鐘。
- 3、3.等混合均勻,將一半的黃油加入,高速攪拌2分鐘。
- 4、4.待黃油混合,改中速,將另一半的黃油一點點加入(邊攪拌邊往裡面扔)。繼續中速攪拌。
- 5、5.大概再攪拌5到6分鐘,看麵糰均勻,不再粘,加入準備好的葡萄乾,改高速最後攪拌1分鐘。攪拌好的麵糰是比較溼的。
- 6、6.麵糰撒些麵粉,放在盆子裡,室溫下發酵1小時。然後放入冰箱冷藏2小時。(這第一次發酵,麵糰不會脹的很多,只是稍增大)
- 7、7.從冰箱取出麵糰,切成6個大的麵糰和9個小麵糰,搓成圓形。
- 8、6個大的放在長方形模子裡交錯擺好。9個小的放在心形模子裡。結合情人節氣氛,做幾個心形的小麵包吧~我嘗試用三個小圓麵糰擺在心形的模子裡,烤出來造型還不錯~模子放到25度的地方發酵。麵糰會增大一倍多。
- 9、9.發酵好之後,刷上蛋液,烤箱210度烘烤15到20分鐘。
標籤:麵包 朗姆 早餐 情人節 葡萄乾 朗姆葡萄乾麵包怎麼做好吃 朗姆葡萄乾麵包的家常做法 朗姆葡萄乾麵包的最正宗做法 朗姆葡萄乾麵包怎麼做 朗姆葡萄乾麵包的做法步驟 朗姆葡萄乾麵包 朗姆葡萄乾麵包的做法
-
紫薯乳酪軟糕的做法 天然美色—紫薯乳酪軟糕 紫薯乳酪軟糕怎麼做
“紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。”食材明細主料無鹽黃油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比較幹,可加入適量橙汁稀釋))...
-
草莓慕斯的做法 送給孩他爸的--草莓慕斯 草莓慕斯怎麼做
“送給孩他爸的--草莓慕斯----酸甜好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)低粉(35克)輔料糖(85克)草莓(150克)淡奶油(150克)冷水(80克)檸檬汁(10克)吉利丁片(1.5片)裝飾水果(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)草莓慕斯的做法步驟1、鬆脆海綿蛋糕原料圖。2、蛋白分三次加入15克糖打至硬...
-
澆汁黃金糕的做法 步步高昇----主食:澆汁黃金糕 澆汁黃金糕怎麼做
“我們家鄉的年糕在當地老鄉們都稱為黃元米果,做工非常複雜的。專用大禾米加工而成,黃氣香質軟,製作黃元米果要先用本地的一種黃元樹,燒成灰後加開水過濾成灰水(俗稱純植物鹼水),冷卻後浸米一夜,次日用甑蒸熟成飯,再將飯拌灰水,攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內,用硬雜木棍...
-
提拉米蘇的做法 在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
“我一直想做一款提拉米蘇,但因為MASCARPONE需要自提所以一直耽誤,上週末終於拿到了這種提拉米蘇的專用乳酪,於是回家就完成了我的提拉米蘇夢想。提拉米蘇的經典故事不說大家也都知道了吧,頂級蛋糕美味現在也可以在家裡做出來了。我用的是6寸圓模,因為不喜歡吃餅乾,...