棗泥小小酥的做法,棗泥小小酥怎麼做
“終於把老媽家裡那臺萬年閒置的烤箱拿回來了。這烤箱雖然是全新的,但是造型上看起碼有十五年曆史,充滿了濃濃的復古感覺。翻開說明書我更是傻眼,裡面的圖片完全是八十年代風。真不曉得是哪裡弄來的老爺烤爐,難不成年紀比我還大?
不過既然已經搬回了家,那咱就用用它。烤上一盤棗泥小餅乾,味道還不差。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗泥小小酥的做法步驟
1、玉米油和白糖混合,攪拌至發白。
2、篩入麵粉和澱粉。
3、加入棗泥。
4、用手搓成粗玉米粉狀。
5、加入全蛋液。
6、揉成團,搓成長條形,包保鮮膜放冰箱冷凍至發硬。
7、用刀切成小片,放入烤盤。
8、上面刷適量蛋液,喜歡的可以撒芝麻。烤箱預熱,150度烤10分鐘。
小竅門
1、加入玉米澱粉,可以使餅乾更酥脆。
2、糖加30克有點太甜,可以適當減少。如果棗泥夠甜,糖一定要少加。
3、如果麵糰太較鬆散不易成型,可加少量水或蛋液。
因為這烤箱年代太久遠,我用的時間和溫度可能不適合別人,大家根據實際情況選擇吧。沒烤箱的也可以用平底鍋或者餅鐺。
總的說來這個餅乾還算好吃,鬆脆香甜,還有大棗的風味。但還是上次的棗泥球更美味,酸酸的內餡讓味道更有層次。
-
提拉米蘇的做法 在家裡也可以做出的頂級美味--------提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做
“我一直想做一款提拉米蘇,但因為MASCARPONE需要自提所以一直耽誤,上週末終於拿到了這種提拉米蘇的專用乳酪,於是回家就完成了我的提拉米蘇夢想。提拉米蘇的經典故事不說大家也都知道了吧,頂級蛋糕美味現在也可以在家裡做出來了。我用的是6寸圓模,因為不喜歡吃餅乾,...
-
紅曲戚風的做法 天然色素的誘惑,紅曲戚風 紅曲戚風怎麼做
“紅曲的紅色是否很誘惑?與市售的人工色素不同,紅曲是一種純天然的色素哦,食用起來更健康更放心哦!紅曲粉:是由紅曲米粉碎而成。紅曲米是用紅曲黴菌(紅曲菌)在普通大米中培養髮酵而成。1、中醫理論認為紅曲味甘性溫,入肝、脾、大腸經;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;...
-
椰香紅豆糕的做法,椰香紅豆糕怎麼做
“這款小甜點操作簡便,味道濃郁,適合夏季消暑、養顏啊,快來試試吧。別忘了給豆豆投票啊。紅豆富含葉酸、有較多的膳食纖維,具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用。還能潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。”食材明細...
-
香蔥培根肉鬆卷的做法,香蔥培根肉鬆卷怎麼做
“查了很多肉鬆卷都是用麵包的方式去做的,需要用後油法揉麵發酵,覺得太費時間了。想了想覺得裡面的麵包可以用戚風蛋糕代替,口味鬆軟更勝一籌。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(3只)糖粉(20g)牛奶(60ml)黃油(40g)鹽(1/4小匙)輔料培根(1根)蔥(若干)沙拉醬(若干)肉鬆(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝...