電飯煲蛋糕的做法 不用烤箱,電飯煲可以做蛋糕 電飯煲蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲蛋糕的做法步驟
1、首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器裡。(要保證蛋清絕對沒有蛋黃)
2、取蛋黃部分,加入牛奶一點點、1大勺白糖和植物油2勺匙。
3、加入150克麵粉,用刮刀將蛋液攪拌(要用篩子過下,讓麵粉更加細膩些)然後在一旁待用。
4、準備電動打蛋器。用低速將蛋白打到泡狀時,加入一大勺白糖。
5、繼續用低速打到蛋白細小的泡狀時,再加入一大勺白糖。
6、再繼續打發蛋白到出現紋路的時候,加入一大勺白糖。最後用高速打發就差不多好了。
7、將蛋白分別三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀上下切,不能轉圈,不然可能會把氣泡轉走。
8、電飯煲餘熱4分鐘後,加入黃油融化。
9、將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕釦下,是為了防止有氣泡。再在上面撒上蔓越莓。
10、按下煮飯的鍵,用溼毛巾壓住氣孔。等到自動跳到保溫燜到10分鐘,蛋糕就出爐好了。
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