粗糧椒鹽饅頭的做法 粗糧椒鹽三角饅頭 粗糧椒鹽饅頭怎麼做
“超級喜歡三角飯糰,飯糰苦於沒有模具不好整形,所以麵糰遂了我的心意。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粗糧椒鹽饅頭的做法步驟
1、酵母溶於溫水中,再另準備一碗溫水備用。燕麥,麵粉倒入盆中,玉米碴清洗乾淨。
2、將除溫水外的其他材料混合,適量加溫水揉成麵糰。
3、放在溫暖處3到4個小時發酵完成。
4、將麵糰中的空氣排出,攤開,撒入鹽和胡椒粉(最好是開始和麵的時候就加入,我開始忘記加了,所以這個步驟加入要揉合的時間長一點讓椒鹽均勻分佈。
5、揉成光滑的麵糰,靜置15分鐘。
6、將麵糰切開,分次操作。
7、切成均勻地劑子。
8、用手整成三角形。
9、將生麵糰放入籠屜裡。
10、冷水上鍋,大火25分鐘即可。
11、質地很鬆軟,但是不乏嚼勁,口感也不錯~^^胖胖的很可愛吖~~~
小竅門
椒鹽一般人群均可食用。高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高溫環境下工作的人群、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經;有溫中下氣,消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、洩瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
白胡椒粉的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食慾、助消化、促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
胡椒粉一般人群均可食用。消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
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