豆油皮鮮肉卷的做法,豆油皮鮮肉卷怎麼做
“豆油皮太好吃了,這兩天跟豆油皮扛上了,各種吃,今天來個肉卷卷,明天再來個滷滴。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆油皮鮮肉卷的做法步驟
1、豆油皮只用了一張,豆油皮用40度溫水浸泡8分鐘,泡發後瀝乾水分備用
2、瘦肉剁肉泥胡蘿蔔小蔥切碎
3、把肉泥胡蘿蔔小蔥放到碗裡打上一個蛋清加適量香油鹽胡椒粉攪拌均勻
4、豆油皮切合適大小方塊,把調好的餡料均勻的塗抹在豆皮上面。(我是用刀刮平的,不知道親們有沒有其他好辦法把餡料磨平壓實)
5、磨平肉餡,把豆油皮捲起來準備備蒸。
6、蒸鍋裡面放水,放入卷號的豆油皮鮮肉卷,我蒸的量大約是3人量,蒸鍋裡面放了500ML水,蒸了10分鐘。
7、蒸好了不燙手時可以切片擺盤
8、這道菜第一次做,還蠻成功滴,下次宴客可以再露一手,哈哈哈哈哈哈哈
-
雞仔餅的做法 完整版雞仔餅 雞仔餅怎麼做
“廣州名餅雞仔餅,原名“小鳳餅”,據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制,其成為名餅卻在半個世紀之後,廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷,制餅師傅急中生智,把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作,並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料,再調以...
-
金槍魚雞蛋沙拉的做法,金槍魚雞蛋沙拉怎麼做
“記憶裡,總有那麼一款東西,酸酸的、甜甜的、還帶著一股濃濃的奶香。只是,那時候並不知道那個叫沙拉汁,只記得酒店的早餐裡總會有各種的水果,其中有一種便是外面裹著一層奶白奶白的東西,像奶油,卻又什麼都不是,只是特別入胃,我總會纏著爸爸給我盛滿一小盆子,拿後舉著個小...
-
蘋果花盤的做法 蘋果花盤之分離之痛 蘋果花盤怎麼做
食材明細主料蘋果(三個)輔料鹽水(適量)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘋果花盤的做法步驟1、第一步準備好蘋果、削蘋果的工具、一個盤子。2、第二步切成一片片蘋果片,然後裝在盤子裡。3、第三步裝好蘋果片,裝飾後完成。4、溫心提示:1.可以用鹽水泡一會兒2.小心切...
-
嫦娥拼盤的做法,嫦娥拼盤怎麼做
食材明細主料雞蛋(2個)紫甘藍(適量)黑米粉(適量)輔料紅曲粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)嫦娥拼盤的做法步驟1、取適量紫甘藍,洗淨,放進料理機打碎2、濾出甘藍汁備用3、雞蛋分離蛋清和蛋黃,蛋黃中加入適量麵粉水4、蛋清分成四份,分別加入甘藍汁、黑芝麻粉、紅...