營養黑小麥全麥麵包怎麼做又香又好吃
這款黑小麥全麥麵包非常的有營養,這款全麥麵包不像其他的麵包那樣甜膩,所以它吃起來是沒有什麼味道的,雖然沒有味道但是還是非常有營養的,想要減肥的人可以嘗試這款麵包,低脂又有營養,若果你不愛吃沒味道的東西,你可以在裡面加上你愛吃的東西。
主料
黑小麥 :50高精麵粉 :250
水 :125
輔料
雞蛋 :1個鹽 :1
色拉油 :15ml
酵母粉 :4
蜂蜜 :30
具體步驟
1.將所有材料混合一起,先用筷子攪拌均勻。
2.再啟動麵包機揉麵三十分鐘。
3.麵包機揉麵三十分鐘後,麵糰變得非常的柔軟。
4.將麵糰從麵包機內取出,放入不鏽鋼盆中發酵至2-3倍大,不鏽鋼盆上要蓋一層保鮮膜。
5.發酵好的麵糰,用手壓出麵糰裡的空氣,將麵糰分成兩份,分別揉成圓形,蓋上保鮮膜或溼布,室溫下放置15分鐘。
6.醒發好的麵糰,放在案板上壓扁,用擀麵杖擀開成長橢圓形。(案板上撒一層薄薄的高筋麵粉防粘)將麵糰發酵到2倍大以後,進行最後的整形:用小刀在麵糰表面劃3道細長的口子,不用劃太深。
7.將烤盤放入預熱好上下火200℃的烤箱中層,烤20分鐘左右,直到麵包表皮變成棕紅色即可出爐。
1、全麥麵包根據自己的喜好還可以加入一些乾果,比如核桃、葡萄乾,表面還可以撒上一些芝麻等。
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