創意提拉米蘇瑪芬怎麼做又香又好吃
之前是不是大家只知道蛋糕店裡面的提拉米蘇非常搶手啊?其實還有一款口味更勝一籌,那就是我今天準備給大家分享的提拉米蘇瑪芬。提拉米蘇瑪芬的味道非常獨特,比起提拉米蘇蛋糕來是完全不同的的兩種風格哦,做法還比較簡單,是一道值得一試的小糕點。
主料
乳酪 :150輔料
砂糖 :30具體步驟
首先製作提拉米蘇醬: 馬斯卡彭乳酪 150g 、砂糖 30g、速溶咖啡 2 小勺、朗姆酒少許
將提拉米蘇醬的所有材料加在一起,攪拌均勻、細滑
放入冰箱 冷藏凝固一下,以便後面的操作
準備好瑪芬蛋糕的材料(材料表中主料的部分)
將麵粉與泡打粉及鹽混合均勻備用
將奧利奧餅乾捏碎成小顆粒即可
將軟化的黃油中加入紅糖、砂糖、用打蛋器充分攪拌,至顏色泛白
加入酸奶,攪拌均勻
分三次加入將蛋液,每次都要成分攪拌至完全吸收
加入1/3的混合均勻的乾粉,用刮鏟稍微攪拌
加入一半量的牛奶,之後充分拌勻
再重複上一步,即乾粉→牛奶→乾粉的順序加入,每次都要充分攪拌,直到看不見乾粉為止
將攪拌好的麵糊加入到紙託中一半高度,用勺背按壓旋轉,使中間成為一個小坑
加入2勺提前製作好的提拉米蘇醬
表面再覆蓋上蛋糕糊
再撒上餅乾碎和耐高溫巧克力豆
放入已經提前預熱的烤箱中,190℃烤20分鐘
烤好的瑪芬從模具中取出,放烤架上量冷卻,表面撒上少許可可粉和糖粉裝飾即可
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