藍胖子銅鑼燒怎麼做又香又好吃
藍胖子銅鑼燒香甜可口,是一道十分美味的點心,尤其受兒童和喜歡吃甜食的人們的喜愛,它含有碳水化合物、脂肪、能量、礦物質、微量元素、維生素等十分豐富的營養,不但好吃還能夠在疲勞飢餓時快速恢復體力補充人體所需要的能量。
主料
雞蛋 :3枚富強粉 :120g
輔料
豆沙 :少許蜂蜜 :15g
牛奶 :100g
巧克力 :適量
糖 :80g
具體步驟
1.麵粉過篩備用。
2.全蛋加入糖,蜂蜜做到40度水裡打發。
3.打發到畫8字不消失即可。
4.混合麵粉,用切拌的手法拌勻。
5.加入牛奶繼續攪拌均勻。
6.呈現流動不間斷的狀態即可。
7.熱鍋,舀一勺麵糊垂直倒入,自然形成圓形。
8.一面烙深一點的顏色,一面淺一些作為反面。淺色那邊擠上豆沙。
9.軟化巧克力,放進裱花袋,剪個小口。
10.在深色這邊隨意畫喜歡的即可。
牛奶的量是根據打發全蛋加入麵粉的粘稠度適量增減的。只要麵糊可以連續流動就可以。火候掌握非常重要,一定把自己家的天然氣關到小的不能再小哈。最後就是用平底鍋,有不沾的最好,我家沒有,但是依然不要抹油呦!
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