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自制醬骨頭怎麼做又香又好吃

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時

主料

脊骨 :適量

輔料

香葉 :2片
蔥 :適量
老抽 :適量
八角 :2個
姜 :1塊
鹽 :適量
桂皮 :1塊

具體步驟

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單 第2張

1.脊骨洗淨,切塊。

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單 第3張

2.鍋內放水,水開後焯一下脊骨。

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單 第4張

3.撈出,洗淨。

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單 第5張

4.放入鍋中,加水

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入香葉、八角、桂皮、姜、大蔥段。

自制醬骨頭怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加入鹽和老抽。我用的燜燒鍋(底下帶鋼圈那種)加熱20分鐘,放在外膽內燜2小時。

烹飪技巧

用煤氣做也可,大火開後轉小火2小時。