美味的蕎麥冷麵怎麼做又香又好吃
主料
蕎麥麵 :200雞蛋 :1個
輔料
胡蘿蔔 :半根黃瓜 :半根
蕃茄 :1個
芹菜 :少許
即吃豆乾 :適量
具體步驟
1.準備好所需要的材料
2.胡蘿蔔切絲焯水斷生,芹菜段一起焯下
3.火腿切片用平底鍋煎香
4.雞蛋煮熟備用,蕃茄切小塊、黃瓜切絲、香乾切小片、芹菜切碎備好
5.準備一碗冷藏過的礦泉水,把冷麵配的調料混合攪拌均勻即為冷麵湯
6.燒水把蕎麥麵煮熟
7.煮好的蕎麥麵馬上用冰水過冷
8.冷過的面放碗底,上面擺上配菜
9.最後澆上冷麵湯即可
這個冷麵調料都是配好的,就像方便麵調料一樣方便,所以我沒有再去煮牛肉湯了。配菜隨自己喜好準備吧。冷麵湯一定要冷藏過的,蕎麥麵煮好也要過冰水放涼後吃才爽口。
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