好吃的酸辣平菇炒蛋怎麼做又香又好吃
這是一道簡單又容易學會的家常菜,食材準備不多,因此做這個菜的成本是不貴的,酸辣起口特別適合下飯,平菇不僅嫩滑好吃對身體也有很多好處了,再加上蛋的清香,整個菜真的會特別美味,而且非常有營養,保你一碗飯吃了還會新增第二碗。
主料
平菇 :200酸辣椒 :10個
雞蛋 :3個
輔料
油 :50鹽 :1
生抽 :10
耗油 :3
料酒 :3
胡椒粉 :0.1g
具體步驟
1.食材準備
2.平菇去根部,沖洗乾淨,撕成小塊,稍微擠乾點水份備用
3.酸辣椒洗淨切圈圈,大蒜籽去皮洗淨切片
4.雞蛋加料酒打散
5.熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液煎至成型後劃散,盛出備用
6.鍋裡再加點油,放大蒜籽和酸辣椒煸香
7.放平菇大火翻炒至變軟
8.放入煎好的雞蛋混合,撒鹽炒勻
9.倒入蠔油翻炒均勻
10.淋入生抽翻炒均勻
11.撒點胡椒粉翻炒均勻
12.裝盤
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