千味醉豆角肉絲燜面怎麼做又香又好吃
主料
豆角 ：半斤土豆 ：兩個
肉絲 ：二兩
手擀麵 ：半斤
輔料
蔥薑蒜 ：適量具體步驟
1. 豆角洗淨切絲，土豆去皮切段，肉切絲，蔥薑蒜切片！
2. 熱鍋涼油，放入少量的姜粉，花椒粉，大料粉，油七分熱放入切好的肉絲和蔥薑蒜，煸炒至變白色後加適量料酒和醬油，翻炒倒入切好的土豆條和豆角絲，加入適量鹽可以多放一點。煸炒斷生後，加入適量的水，莫過於菜兩指高，蓋鍋蓋燉五分鐘！
3. 五分鐘後，把麵條弄斷，平鋪在菜上，灑一點點鹽在面上，轉小火燜！（切記在燜的過程中少揭鍋蓋），大概十分鐘後就可以出鍋了，如果喜歡吃乾的就讓把水分都燜幹，攪拌出鍋！
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