千味醉家常素熬茄夾怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.06W
主料
圓茄子 ：2個雞蛋 ：3個
蔥 ：1個
輔料
麵粉 ：適量鹽 ：適量
海天一品鮮醬油 ：適量
食用油 ：適量
大料 ：1個
具體步驟
1. 雞蛋打入大碗加些鹽（多一些，因為這道菜不再放鹽），蔥切碎粒加入雞蛋液拌勻，加入麵粉拌勻，成為稍厚些的糊。
2. 圓茄子去皮切連刀片，中間不切斷。
3. 茄子夾蛋液入鍋雙面煎成金黃色，撈出備用。
4. 煎好全部茄夾，鍋留底油加入大料然後放入全部茄子夾。
5. 烹入海天一品鮮醬油，烹出香味。
6. 加適量水燉起來
7. 收汁出鍋
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