想念的奶漿菌水煎包怎麼做又香又好吃
記得小的時候奶奶很會做吃的,因為很愛好做食物,所以從小我就很有口福,恰恰我又是奶奶最喜歡的孫女,所以有什麼好吃的她總是第一時間給我送過來;記得奶奶做的包子是很好吃的,尤其是她做的奶漿菌水煎包,那香香的外皮,咬一口好吃餡料滿口回香啊。
主料
麵粉 :600酵母 :5
幹奶菌漿 :60
韭菜 :250
輔料
豬皮凍 :250粉條 :100
五香粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
先用300克水融化酵母粉,然後加入麵粉中和成麵糰
室溫發酵至麵糰成蜂窩狀
粉條用開水稍微煮半分鐘即撈出然後在粉條中加入豬皮凍,小火煮至粉條變軟
加五香粉、老抽即菌菇精拌均勻,
放置半小時左右,讓粉條充分入味
入味後的粉條切碎
乾的奶漿菌提前泡發
泡好的奶漿菌擠幹水分後切碎放入粉條中拌均勻加鹽
最後把拌好的餡扒到鍋的一邊,另一邊放切碎的韭菜,用香油把韭菜拌均勻
再和餡料一起拌均勻。餡料就做好了
發好的麵糰分劑擀皮
包好的包子蓋上稍溼的屜布餳15分鐘左右。(我總量做的多,一鍋只能做七個,我不止做了七個哦)
電飯煲鍋底塗抹少許油,把餳好的包子放入電飯煲中
選糙米和標準功能,然後開啟電飯煲
大約150克的水裡加入少許麵粉,
待電飯煲開啟5分鐘後倒入水,水的量以包子的1/3高度為宜
然後繼續起原來程式,待程式結束,包子就煎好了
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...