蝶舞花香米飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :500輔料
西蘭花 :200水煮雞蛋 :2個
紫甘藍 :適量
胡蘿蔔 :適量
玉米粒 :100
青豆粒 :100
芹菜 :100
雞肉腸粒 :100
食鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 頭天晚上煮雞蛋2-3個剝殼備用。
2. 把紫甘藍榨汁分成三份,一份加醋變成粉色,一份加水變藍色,一份什麼也不加是紫色。半根胡蘿蔔榨汁。
3. 把蛋白切成片,用模具壓花。
4. 把蛋白花分5份,留一份白色,其它4份泡入顏料染色。
5. 米飯蒸熟,蒸米飯的空檔把芹菜、雞肉腸、西蘭花切好。
6. 把所有的菜炒熟,西蘭花另外挑出來備用。
7. 米飯裝入容器墊一層底。
8. 鋪上除西蘭花外的菜,再鋪上一層米飯壓實。
9. 擺上各種顏色的蛋白花和做葉子的西蘭花,用蛋黃糊裝入裱花筆或裱花袋點花心,用蛋白或乳酪片做蝴蝶裝飾,我用了我之前做好的翻糖蝴蝶充數。
適合1歲半至6歲寶寶食用。食材均可同等替換。
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